在水一方

話說今天薰妹家的超級阿嬤休假~不煮飯了@@
冷清清的廚房..空蕩蕩的餐桌..
外頭雨不停的下..出門買便當都顯得沒力/_\
吃著冰箱拿出來的魷魚和豬肉(超貴!)
沾著超級阿嬤的特調辣椒蒜蓉醬油
關於湯~只好讓薰妹自己搞定了~唉..
對我來說"親自料理"這種東西~當然是越快越方便越好~ㄏㄏ
最快的就是"薑絲豆腐湯"上桌
準備的東西很簡單啦!家裡廚房阿冰箱一定都會有的
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懶人菜單--薑絲豆腐湯--
1.中華豆腐一盒#藍色包裝
(藍色包裝的可以涼拌跟煮湯,橘色包裝的是加火鍋用的)
2.水2碗左右
3.薑切片或切絲(要切之前記得先洗淨)
4.小磨香油幾滴就可以了
5.鹽一匙,高鮮味精少許
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料理的步驟超快的~大概3分鐘內搞定
首先把中華豆腐倒蓋在砧板上,然後切塊
我是直的砍四刀,橫的砍一刀(感覺好血腥@.@)
然後嫩薑切絲(也可以切片啦!看個人喜好;要弄麻油雞時才用老薑)
這時候水也煮開了,趕快把薑絲跟豆腐丟進去煮
不過因為豆腐本身已經是可以吃的食物
所以水也可以跟豆腐一起煮就是了~不用等水煮開沒關係
通常我都是會在湯裡加點高湯啦
超級阿嬤也都會準備最新鮮的雞湯或高湯在冰箱裡
不過剛好沒了!!所以加幾滴小磨香油就好^^"
然後調味料是最後放的!加一匙鹽還有一點點味精
味精最好不要多吃,不過我們家的味精很高級,沒關係
這樣3分鐘輕輕鬆鬆就可以上桌了!ㄏㄏ

通常豆腐湯可以加幾把青菜下去煮,像是小白菜就很適合
把小白菜洗乾淨之後切段然後丟進去煮
記得要水滾之後再放進去喔^^"
不過我家沒有青菜~阿嬤明天才會去買~~
希望阿嬤快點回來煮飯!!